Gratin dauphinois léger

Unités ProPoints ® : 5
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Facile

Pour les férus de gratin dauphinois, en voici une version allégée mais tout aussi délicieuse !

400 g Pomme de terre nature
400 ml Lait écrémé
2 CS Gruyère, emmenthal râpé
1 gousse(s) Ail
1 grand Œuf de poule entier
1 cc Muscade
1 cc Beurre allégé 41%
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Les faire cuire 5 minutes dans le panier de l’autocuiseur.

Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Dans une terrine, mélanger le lait avec une cuillérée à soupe de gruyère râpé, la gousse d’ail écrasée, l’œuf battu, le sel, le poivre et la muscade.

Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser la crème sur le dessus du gratin, répartir la deuxième cuillérée de gruyère râpé et le beurre. Enfourner 40 minutes et faire gratiner.